2010年01月29日
シークワッサー
沖縄で１０月から１２月に収穫される果物です
青いうちに採った「青刈りシークワッサー」
フライに搾ったり
お刺身の醤油の中に
泡盛に入れたり
写真は酎ハイに入れて
オレンジのような、、みかんのような、、
甘い柑橘の香りがさわやかです
まもなく終了です
2010年01月28日
ブルーシールアイス
沖縄直送のアイスクリーム
濃厚な味が癖になります
寒いときに食べるアイスはまた別物
写真・・・
左上、、、、、、、、サトウキビ
左下、、、、、、、、マンゴー
右上、、、、、、、、紅いも
右下、、、、、、、、ココナッツ
マンゴーの替わりに現在 キャラメルマキアート販売中
どれを食べても おいしい３８０えん
2010年01月27日
タコスそば
タコスそば・・・・・沖縄最新ジャンクフード
沖縄発祥の料理 「タコライス」
と
沖縄伝統料理 「沖縄そば」
を
チャンプル～～（混ぜ合わすの意味）
どこか懐かしいこの味は。。。。。。
そうです！！給食の ソフト麺 を思い出してください
進化したゴージャスな ソフト麺ミートソースです
2010年01月26日
2010年01月22日
姫ちゃんピザ
なんで？ 「姫ちゃんピザ」
沖縄のお友達（姫ちゃん）が 考案して なじみの居酒屋さんで出している
ピザなんです
簡単レシピ
ピザ生地（薄いほうが合います）
ケチャップを塗ります
粗引き胡椒少々
トマトの角切り
チーズ
ゴーヤのスライス
あとはオーブンに入れて焦げ目が付いたら 完成
是非！お試しくみせーよー
2010年01月21日
2010年01月20日
ぐるくん の天ぷら
ぐるくん・・・・・たかさご という魚です
沖縄の県魚！！ 沖縄沿岸で糸を垂らせばすぐに釣れるそうです
まるごと唐揚げにするのが一般的ですが、、、、
沖縄天ぷらの「芯」にしてもホクホクでおいしい
新鮮なものは 刺身でも、、、と言いますが、、、、
まだ未経験です
どなたか？食べた方はいますかねぇ～～～
2010年01月19日
ソーキとろとろ煮込みカレー
豚肉の軟骨を １３時間かけて煮込みます
軟骨はプリンプリンのコラーゲンの変身しました
ルーは見た目よりサラサラしています
食べると結構スパイシィーですよ～～
美味しく召し上がれ ５００えん
2010年01月17日
サーターアンダギー
沖縄の定番お菓子
サーター・・・砂糖
アンダギー・・・天ぷら
直訳は「砂糖天ぷら」です
玉子・小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・バター
しっかりと練ります
手ごろな大きさにまとめて揚げます
揚げたては周りがカリカリ
中はホクホク
今週は火曜日に揚げますよ～～
