2010年02月22日
今週のランチ
麻婆豆腐丼でした～～
豆腐はどっさり！！３００ｇ
ご飯もこんもり！！３００ｇ
総重量は、、、、、、？？？ｇ
考えたら食べられないから。。。。。。。。。
ガッツり食べてください
金曜日27日までです・。。サラダも付いて ４９０円
2010年02月18日
2010年02月15日
2010年02月04日
ゴーヤチャーハン
オリジナルチャーハンです！！
材料・・・・・
ゴーヤ・ポークランチョンミート・玉子・ごはん
ゴーヤはシャキシャキ感を残したいので「油通し」しました
隠し味は、、、、カツオだし（顆粒）
ゴーヤの苦味成分はカツオの出汁で旨みに変わります
花カツオで一層旨みを増しました
チャーハンをパラパラに作るコツ、、、、
玉子を全卵 １個に黄身１個分を加えて下さい
2010年02月02日
島とうふステーキ
沖縄の豆腐は製法が違います
普通は茹でた大豆を搾りますが、、、
島豆腐は砕いた後に煮ます
だから栄養が逃げません
固い豆腐は炒めものに最適
この豆腐ステーキは。。。。。
ガーリックバターとダシ醤油で味付けました
バターと醤油の香りが
2010年02月01日
2010年01月28日
ブルーシールアイス
沖縄直送のアイスクリーム
濃厚な味が癖になります
寒いときに食べるアイスはまた別物
写真・・・
左上、、、、、、、、サトウキビ
左下、、、、、、、、マンゴー
右上、、、、、、、、紅いも
右下、、、、、、、、ココナッツ
マンゴーの替わりに現在 キャラメルマキアート販売中
どれを食べても おいしい３８０えん
2010年01月27日
タコスそば
タコスそば・・・・・沖縄最新ジャンクフード
沖縄発祥の料理 「タコライス」
と
沖縄伝統料理 「沖縄そば」
を
チャンプル～～（混ぜ合わすの意味）
どこか懐かしいこの味は。。。。。。
そうです！！給食の ソフト麺 を思い出してください
進化したゴージャスな ソフト麺ミートソースです
2010年01月26日
2010年01月22日
姫ちゃんピザ
なんで？ 「姫ちゃんピザ」
沖縄のお友達（姫ちゃん）が 考案して なじみの居酒屋さんで出している
ピザなんです
簡単レシピ
ピザ生地（薄いほうが合います）
ケチャップを塗ります
粗引き胡椒少々
トマトの角切り
チーズ
ゴーヤのスライス
あとはオーブンに入れて焦げ目が付いたら 完成
是非！お試しくみせーよー
