2010年04月07日

らふてー

らふてー


三枚肉（豚ばら肉）を煮込んだ料理が「らふてー」

豚の角煮？　そんなようなもんですね

ただ違うのは　泡盛を使うこと・・・黒糖を使うことでしょうか

4時間の下茹でから　泡盛と黒糖でさらに2時間　

醤油と入れて　　あと1時間

沖縄では皮付きを使いますが　抵抗がある方が多いので

ウチは使いません


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Posted by たこらいす58 at 09:01│Comments(0) │グルメ
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